吃喝玩樂

共有13家餐廳, 真是夠瞧的. 有一家Rumjungle(有一百多種蘭姆酒)是要 通過27英尺高的火牆才能進入, 裡面卻很多水簾幕. 是浪漫的加勒比海風格. 記得點一種叫Lava Flow的蘭姆酒, 是一大杯的火焰在酒上燃燒). 再加上Aureole餐廳70英尺四層樓高堆積如山的酒塔(約一萬瓶, 飯店另存有約三萬瓶)等, 花樣是夠多了. Aureole是紐約曼哈頓的同名高級餐廳分 店, 有名的是名廚Charlie Palmer自創菜式. 隨便一餐飯下來, 大約每人要一百多 元才能全身而退. 有專人用鋼絲吊上去取酒, 也是好看的表演. 進去前在搭電梯下去前就可先見識一下以玻璃圍住的酒塔.

紅場酒吧Red Square裡還真有16英尺高的白色列寧彫像. 吧檯有冰覆蓋, 很酷. 有俄羅斯進口的衣帽, 吊燈乃從波蘭駐莫斯科大使館搬來的. 存放酒的冰 窟有26英尺高. 純伏特加是此酒吧的"官方"酒. 魚子醬是"官方"點心.

港式點心繁多的中餐廳China Grill's Cafe and Zen Sum的廁所有新潮的 電子玻璃門, 沒人使用時玻璃門是整個透明的, 所以未進入之前對廁所內部一覽無 遺. 進入上鎖後玻璃門才會變成不透明. 沒安全感的人慘了. 據說影星史特龍與 鄉村歌手Shania Twain對這十個廁所非常好奇與喜歡(是的, 他們來住過了). 此家餐館在邁阿密, 紐約, 比華利山都有享盛名的聯鎖餐廳.

另有Shanghai Lilly中餐館, 是川揚菜與廣東菜. 有名連鎖餐廳Spago的創始人Wolfgang Puck也在此開了一家意大利餐廳Trottoria del Lupo, 這兩家也都是高級餐廳. Wolfgang Puck在賭城多家飯店都有店, 可見其受歡迎程度. 他在賭城首開名廚餐館之風. 後來居然在電視上賣起高級家用廚具了. 賣點是只賣他嚴格挑選在其餐館使用的廚具, 講究品質. 只在電視教菜不如也順便賣廚具, 真是有生意頭腦.

藍調廳House of Blue是固定主秀廳, 但由不同藝人擔綱. 另同名的pub式餐廳也不錯(以美國南方菜為主, 如Cajun), 很大, 分成數區. 裝璜還不錯, 值得進去坐坐. 開幕時Bob Dylane打 頭陣. 門票高低差很多, Sheryl Crow的秀要150元, 而Los Lobos只要27.50元. 有1,500座.

11英畝的人造水域. 最特殊的是有人造海浪(可達六英尺高)與沙灘, 享受 如在夏威夷衝浪的樂趣. 不過不要真的期待6英尺高的浪, 如果真的打出6英尺浪, "海灘"及池畔的每個人都會被衝走. 浪大蓋只有一英尺高. 聽說已打算改建這錯 誤的設計. 遷入時需告訴櫃檯人數, 每人一把鑰匙, 每一個人都需有鑰匙才能進入泳池. 有很刺激好玩的滑水坡道. 有"環池"長二分之一哩慢跑道. 另有三個泳池. 如果喜歡在泳池旁看 漂亮身材的美女, 此地是不會讓您失望的. 在下不喜歡看, 特此聲明.

開幕後不久1999年4月帕華洛提Luciano Pavarotti在12,000座的Mandalay Bay Events Center演唱. 在請大牌助陣方面, 真是不遺餘力. 3/18/2001開幕演出的固定主秀 Storm主要是拉丁的Salsa音樂, 其實並不討好. 不知是否當初策劃時頭殼壞去. 但後來用加特技效果在舞蹈裡, 再以大手筆拉抬聲勢, 以性感美女, 熱情舞蹈作號召. 也許可起死回生, 因在城裡廣告作得不錯, 猜想看到廣告臨時起意去看的人應不少.

細說從頭

可能的話選面北的房間, 景觀非常好. 等於是從大道最南端往北看, 整條 大道盡收眼底(窗戶都是落地玻璃). 樓層自然越高越好. 旺季時自己開車從後門進, 那裡的代客停車 較快, 不像前門要等. 筆者查不出曼德列灣在地球的那一區, 如果您知道世界上真 有這個海灣, 敬請賜教, 我一定請您到此飯店游泳.